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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
03/02/2020 |
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Actualizado : |
18/03/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Nacionales |
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Autor : |
TISSOT, F.; PEREIRA, M.; PISTÓN, M.; IBÁÑEZ, F.; DINI, S. |
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Afiliación : |
FLORENCIA TISSOT, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; MÓNICA PEREIRA, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; MARIELA PISTÓN, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SEBASTIÁN DINI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Desarrollo de una metodología analítica para la determinación de Cd, Pb y As en frutas y hortalizas como una alternativa a los métodos estándar de análisis. [Development of an analytical methodology for the determination of Cd, Pb and As in fruits and vegetables as an alternative to standard methods of analysis]. |
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Fecha de publicación : |
2019 |
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Fuente / Imprenta : |
INNOTEC, Revista del LATU, 2019, number 19, pages 52-53. Doi: 10.12461/19.01 |
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ISSN : |
1688-6593 |
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DOI : |
10.12461/19.01 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Article history: Recibido: 9 Setiembre 2019 / Aprobado: 12 Noviembre 2019 / Publicado: 27 Diciembre 2019. |
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Contenido : |
RESUMEN.
Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos.
Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido.
Se aplicó el método validado a cuatro productos: zanahoria, lechuga, manzana y tomate. Los parámetros de desempeño de esta metodología indicaron que resultó adecuada para monitorear estos alimentos tomando como referencia la reglamentación vigente y que todas las muestras analizadas cumplieron con los criterios establecidos. Esta metodología validada puede ser considerada como alternativa a los métodos estándar de análisis de As, Cd y Pb en este tipo de alimentos. El desarrollo de estas herramientas analíticas es de relevancia y deja disponible una plataforma analítica al servicio del sector productivo y de organismos de contralor nacional.
ABSTRACT.
Fruits and vegetables may contain contaminants that reach the product at any point in the production chain. In this sense, the accumulation of potentially toxic elements such as arsenic (As), cadmium (Cd) and lead (Pb) must be controlled to ensure food safety.
In order to monitor inorganic pollutants, a fast and reliable analytical method also following the principles of green chemistry was developed and validated for simultaneous extraction of these elements using a microwave-assisted procedure, in a single step and with diluted acid. The validated method was applied in four products: carrot, lettuce, apple and tomato. The figures of merit of this methodology indicated that it was adequate to monitor these contaminants in the analyzed foods fulfilling with the current regulations. The developed method can be considered as an alternative to standard methods for the determination of As, Cd and Pb in these foods. These kinds of studies applied to monitor food safety are relevant and, in this case, an analytical platform is now available for the productive sector and national control agencies. MenosRESUMEN.
Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos.
Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido.
Se aplicó el método validado a cuatro productos: zanahoria, lechuga, manzana y tomate. Los parámetros de desempeño de esta metodología indicaron que resultó adecuada para monitorear estos alimentos tomando como referencia la reglamentación vigente y que todas las muestras analizadas cumplieron con los criterios establecidos. Esta metodología validada puede ser considerada como alternativa a los métodos estándar de análisis de As, Cd y Pb en este tipo de alimentos. El desarrollo de estas herramientas analíticas es de relevancia y deja disponible una plataforma analítica al servicio del sector productivo y de organismos de contralor nacional.
ABSTRACT.
Fruits and vegetables may contain contaminants that reach the product at any point in the production chain. In this sense, the accumulation of potentially toxic elements such as arsenic (As), cadmi... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
Arsenic; Cadmium; Food safety; Lead; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; Vegetables. |
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Thesagro : |
ARSENICO; CADMIO; INOCUIDAD ALIMENTARIA; PLOMO; VEGETALES. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14118/1/Innotec-article-510-1025.pdf
https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/510/1025
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
05/05/2023 |
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Actualizado : |
05/05/2023 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
SILVEIRA, C.S.; ARÁOZ, V.; CAFFARENA, D.; RIET-CORREA, F.; MIRABALLES, C.; GIANNITTI, F. |
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Afiliación : |
CAROLINE DA SILVA SILVEIRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; VIRGINIA ARÁOZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RUBEN DARÍO CAFFARENA LEDESMA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FRANKLIN RIET-CORREA AMARAL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MÓNICA CECILIA MIRABALLES FERRER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FEDERICO GIANNITTI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Brote de intoxicación espontánea por larvas de Perreyia flavipes en un rodeo de bovinos Heredord de Flores, Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2022 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 49., 2022. Paysandú, Uruguay: Centro Médico Veterinario de Paysandú; Filial de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguaya; Sociedad Uruguaya de Buiatría, 9 al 11 Junio 2022. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Se describe un brote de intoxicación espontánea por larvas del himenóptero Perreyia flavipes en un rodeo de bovinos Hereford en Flores, Uruguay. De un total de 187 bovinos expuestos de diferentes categorías enfermaron 43 y murieron 42, determinado tasas de morbilidad, mortalidad y letalidad de 22,9%, 22,5% y 97,7%, respectivamente. El curso clínico fue agudo, los signos incluyeron depresión, agresividad y babeo. El principal hallazgo patológico observado fue necrosis hepatocelular y hemorragia centrolobulillar aguda severa difusa. Además, se encontraron numerosos grupos de larvas de Perreyia sp. en el campo donde ocurrió el brote. Perreyia sp. causa hepatotoxicidad aguda con desenlace fatal en bovinos. Este brote recuerda que la intoxicación debe ser considerada entre los diagnósticos diferenciales de muerte con curso agudo en bovinos del país. .-.-.-.-.-.-.-.-. We describe an outbreak of spontaneous poisoning by larvae of Perreyia flavipes in a herd of Hereford cattle in Flores, Uruguay. Of a total of 187 exposed cattle of different categories, 43 developed clinical disease and 42 died, accounting for morbidity, mortality, and lethality risks of 22.9%, 22.5% and 97.7%, respectively. The clinical course was acute, signs included depression, aggressiveness, and drooling. The main pathological finding was severe acute diffuse centrilobular hepatocellular necrosis and hemorrhage. In addition, numerous groups of Perreyia sp. larvae were found in the field where the outbreak occurred. Perreyia sp. causes acute hepatotoxicity with fatal outcome in cattle. This outbreak highlights that this intoxication should be considered in the differential diagnoses of death with acute course in cattle in the country. MenosSe describe un brote de intoxicación espontánea por larvas del himenóptero Perreyia flavipes en un rodeo de bovinos Hereford en Flores, Uruguay. De un total de 187 bovinos expuestos de diferentes categorías enfermaron 43 y murieron 42, determinado tasas de morbilidad, mortalidad y letalidad de 22,9%, 22,5% y 97,7%, respectivamente. El curso clínico fue agudo, los signos incluyeron depresión, agresividad y babeo. El principal hallazgo patológico observado fue necrosis hepatocelular y hemorragia centrolobulillar aguda severa difusa. Además, se encontraron numerosos grupos de larvas de Perreyia sp. en el campo donde ocurrió el brote. Perreyia sp. causa hepatotoxicidad aguda con desenlace fatal en bovinos. Este brote recuerda que la intoxicación debe ser considerada entre los diagnósticos diferenciales de muerte con curso agudo en bovinos del país. .-.-.-.-.-.-.-.-. We describe an outbreak of spontaneous poisoning by larvae of Perreyia flavipes in a herd of Hereford cattle in Flores, Uruguay. Of a total of 187 exposed cattle of different categories, 43 developed clinical disease and 42 died, accounting for morbidity, mortality, and lethality risks of 22.9%, 22.5% and 97.7%, respectively. The clinical course was acute, signs included depression, aggressiveness, and drooling. The main pathological finding was severe acute diffuse centrilobular hepatocellular necrosis and hemorrhage. In addition, numerous groups of Perreyia sp. larvae were found in the field where the outbreak occ... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
PLATAFORMA DE INVESTIGACIÓN EN SALUD ANIMAL - INIA. |
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Thesagro : |
BOVINOS PARA CARNE; HYMENOPTERA; INSECTOS PLAGA. |
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Asunto categoría : |
L20 Ecología animal |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17092/1/Silveira-et-al.-Perreyia-Buiatria-Paysandu-2022.pdf
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Marc : |
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260 $aIn: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 49., 2022. Paysandú, Uruguay: Centro Médico Veterinario de Paysandú; Filial de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguaya; Sociedad Uruguaya de Buiatría, 9 al 11 Junio 2022.$c2022
520 $aSe describe un brote de intoxicación espontánea por larvas del himenóptero Perreyia flavipes en un rodeo de bovinos Hereford en Flores, Uruguay. De un total de 187 bovinos expuestos de diferentes categorías enfermaron 43 y murieron 42, determinado tasas de morbilidad, mortalidad y letalidad de 22,9%, 22,5% y 97,7%, respectivamente. El curso clínico fue agudo, los signos incluyeron depresión, agresividad y babeo. El principal hallazgo patológico observado fue necrosis hepatocelular y hemorragia centrolobulillar aguda severa difusa. Además, se encontraron numerosos grupos de larvas de Perreyia sp. en el campo donde ocurrió el brote. Perreyia sp. causa hepatotoxicidad aguda con desenlace fatal en bovinos. Este brote recuerda que la intoxicación debe ser considerada entre los diagnósticos diferenciales de muerte con curso agudo en bovinos del país. .-.-.-.-.-.-.-.-. We describe an outbreak of spontaneous poisoning by larvae of Perreyia flavipes in a herd of Hereford cattle in Flores, Uruguay. Of a total of 187 exposed cattle of different categories, 43 developed clinical disease and 42 died, accounting for morbidity, mortality, and lethality risks of 22.9%, 22.5% and 97.7%, respectively. The clinical course was acute, signs included depression, aggressiveness, and drooling. The main pathological finding was severe acute diffuse centrilobular hepatocellular necrosis and hemorrhage. In addition, numerous groups of Perreyia sp. larvae were found in the field where the outbreak occurred. Perreyia sp. causes acute hepatotoxicity with fatal outcome in cattle. This outbreak highlights that this intoxication should be considered in the differential diagnoses of death with acute course in cattle in the country.
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650 $aHYMENOPTERA
650 $aINSECTOS PLAGA
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700 1 $aMIRABALLES, C.
700 1 $aGIANNITTI, F.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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